สูตรอาหารไทย : ไข่เจียวหมูสับ

สูตรอาหารไทย : ไข่เจียวหมูสับ

* ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 2 ฟอง

   (ตอกใส่ถ้วยและคนให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากัน)

* หอมใหญ่หั่นละเอียด 1/2 ลูก

* หมูสับ 250 กรัม

* มะเขือเทศหั่น 1 ลูก

 * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

* ซิอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

* น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง

* น้ำจิ้ม (พริกน้ำปลา, ซ๊อสมะเขือเทศหรือซ๊อสพริก)

* ผักชี (สำหรับแต่งหน้าอาหาร)

 วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ในชามขนาดกลาง, ใส่ไข่ที่ตีจนเข้ากันแล้ว, หอมใหญ่, หมูสับ, มะเขือเทศ, น้ำปลาและ ซิอิ๊วขาว คนจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะและนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง รอจนน้ำมันร้อนจึง ใส่ส่วนผสมไข่ในขั้นตอนที่หนึ่งลงไปในกระทะ ทอดจนกระทั่งเหลืองหอมและสุกทั่ว 3. ตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยผักชี และผักสดอื่นๆ (แตงกวา, มะเขือเทศ, และอื่นๆ) เสริฟทันทีพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และน้ำจิ้ม (สำหรับน้ำจิ้มแล้วแต่ความชอบ)